12 Mai - Brigitte de la bodega Carinae nous avait conseillé de nous rendre a la bodega Cecchin. Production de Vino Organico (vin bio) Comprenez par la que le processus de production repose sur des regles strictes interdisant pesticides ou herbicides et privilegiant des moyens naturels pour proteger les vignes des insectes. Magnifique bodega, degustation negociée, nous repartons avec 1 bouteille de Moscatel de Alejandria (vin blanc).
L'aprés midi, nous avons reussi a faire notre trajet en autostop pour la premiere fois, grace a Martin, personnage atypique et tres friendly. Nous etions 7 dans une voiture des annees 60 dont le klaxon s'opere en touchant un fil denude. Le contenu de notre soiree ? trouver un logement alors que la nuit tombe.
13 Mai- Aujourd'hui c'est les 3 F : Faim Froid Fatigue. La nuit fut courte et glacee. Dure aussi, mais le carrelage etait plus agreable que les cartons de la nuit d'avant.
Une journee bien remplie, avec au programme une visite de la superbe Bodega Alta Vista, dont les infrastructures furent plus qu'impressionantes. Un vin de qualité, et leur accueil le fut aussi. Proprietaires francais. Notion de terroir tres appuyée chez eux. Interview du directeur technique, un puit d'informations tres constructives pour notre etude.
Apres un repas equilibre au campus de la fac pour 10 pesos, nous nous sommes rendus a la Bodega Furlotti, modeste winerie de 100 000 L/an, large contraste avec Alta Vista (2 000 000 L /an), peu ou pas d'infrastructures pour accueillir les touristes : une bonne comparaison dans le cadre de notre théme d'etude sur l'oenotourisme. La specificite de cette bodega ? L'ensemble de la production est labelisée FLO ( Fair Trace Organisation, soit commerce equitable).
Marc Wes, oenologue suisse, nous accueille timidement mais chaleureusement et nous propose une degustation a même la cuve. Un plaisir pour nous de gouter leur Malbec 2010, pas encore mis en bouteille, encore tres jeune et dont la fermentation n'etait pas termine mais dont les aromes ont plus que chatouille nos papilles. Nous repartons avec un contact tres porteur pour notre objectif de degustation de vin commerce equitable, et travaillerons ensemble a l'importation de quelques centaines de bouteilles pour votre plus grand plaisir. Nous repartons aussi avec un beau cadeau : Marc nous offre 2 bouteilles, dont un Malbec 2008 et un Malbec 2009, non etiqueté. Degustation d'une des 2 bouteilles en equipe le soir chez Pipo. Nous gardons la 2eme pour la faire gouter a Claude Chapuis ou Damien Wilson (selon lequel des 2 reponds a cet article ;) )
La suite au prochain episode !
Hugo
christel
mer 19 mai 2010 14:08